Senac Campos do Jordão - 14/02/2005
Um passeio pelo Campus
Compartilhar Bem vindo ao Centro Universitário Senac – Campos do Jordão Foi inesquecível passear pelo Campus Senac de Campos do Jordão. Nos caminhos da generosa paisagem que a abençoada Serra da Mantiqueira disponibiliza encontramos o Centro de Educação em Turismo e Hotelaria da Faculdade Senac. Numa área construída de 3 mil m², muito verde, montanhas, trilhas ecológicas, e o impressionante Grande Hotel Campos do Jordão, proporciona aos interessados nas áreas de turismo e hotelaria variados programas de aprendizado. Os cursos proporcionam aos alunos um grande dinamismo. Na Cozinha Pedagógica os integrantes dos Cursos Superiores de Tecnologia em Hotelaria, Tecnologia em Gastronomia e Bacharelado em Hotelaria desenvolvem diversos processos de produção de pratos típicos além de tantas outras criações culinárias. Vemos os estudantes circulando para lá e para cá, da sala de aula para os laboratórios, vestidos com seus tradicionais uniformes, conhecidos como “casquete” (aqueles com chapéu branco que vemos na TV sendo usado pelos cozinheiros, chefes e gourmets de plantão) e toquinha branca para entrar e preparar os alimentos na cozinha. Tudo como manda o figurino. Saber fazer os cortes de legumes, carnes, aves e frutos têm toda uma técnica, assim como preparar receitas, montar a mesa, coquetéis e saber o ponto de cozimento, são habilidades desenvolvidas pelos alunos no Laboratório de Alimentos e Bebidas. Toda aquela boa recepção que temos quando chegamos em hotéis não é apenas marketing, e para tudo isso não basta apenas ser educado. Os funcionários que passam pelo curso do Senac também têm aulas no Laboratório de Hospedagem, com disciplinas de recepção e governança, tudo isso aprendido em espaços que representam ambientes de trabalho. Possibilitando dessa forma o conhecimento de técnicas e procedimentos de atendimento ao cliente, higienização e arrumação dos quartos. O objetivo dos cursos é proporcionar aos alunos postura profissional adequada as exigências do mercado que mais cresce no mundo atualmente. Agregado a todo ensinamento que o Centro oferece está o Grande Hotel Campos do Jordão. Transformado em hotel-escola em 1982, quando foi assinado um convênio entre o Governo José Maria Marin e o Senac, renovado pelo Governo Franco Montoro em maio de 1984 sua história se iniciou muito antes, ainda na década de 1940. “Os alunos são preparados através do estágio, para receber grandes e renomados visitantes. Aqui a oportunidade de vivenciar o dia-a-dia através da profissão escolhida é garantida”, afirma Rogério Garcia.
Fotos: Mauro Ataide e Renata Dias |
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10 COMENTÁRIOS1 Sandra - suzanos/p
Boa tarde eu ví na Tv reportagem que Campos do Jordão estão pegando pessoas para trabalharem sem experiencia nesta temporada. Estou interessada e posso mudar para esta cidade se for a trabalho. E se me esforçar vcs podem até me contratar e após a experiencia me registrar. Se vcs qwuiserem meu curriculo eu tenho ele no Infojobs ou eu mando para vcs.Desde já agradeço a atenção e a colaboração.
Espero a resposta. 1147493716 ou 1180667716 1161985314.
Sandra
24/06/2011 15:02:54
2 marlene - são bento do sapucai
meus parabens...estou aqui faz dois anos e todos os proficionais de cozinhas e hortelaria, que ja encontrei aqui são formados por vcs. isso e muito bom.
amigos eu quero fazer um corso de padeiro, ou cofeiteiro, pois gosto muito desta area!!!Estes cursos são pago?e quando vai começar e matriculas?
desde ja muito obrigada.
grande abraços,vcs são nota mil
marlene
16/03/2011 00:54:55
3 marinez filiu albuquerque pereira - campo grandems
minha filha tem interesse em fazer faculdade de hotelaria,
poresse motivo peço que envie folhetos e custos do mesmo para o seguinte endereço: rua da nogueira 116 flamboyant cep 79041020 campo grande ms, tambem sobre vestibular, etc, etc.
aguardo essas informaçoes mais breve possivel.
grata
marinez filiu albuquerque pereira
22/05/2010 23:30:28
4 Eliana Vassilakis Helou - Cuiabá
Goste de ter lido o artigo.
Estou terminando o curso de gastronomia e gostaria de saber : quais as Pós que vocês possuem, o valor das mensalidades , duração e tb oportunidade de estagiar e local para morar no Hotel Escola.
27/08/2008 20:03:47
5 Pamella - Paraibunasp
eu adorei td nesse artigo, meu grande sonho e poder estudar com vcs ai,
logo se Deus kiser vou estar ai.
eu andei vendo o curso gratuitu q vcs estao abrindo, queria fazer mas nao sei se posso
pois ainda nao fiz 18 anos, sera q posso me escrever no curso vou fazer 18 aki a uns 3 meses e estou no 3º colegial. agradeço desde ja...
09/08/2008 21:16:33
6 Fernando - paulista
olá a todos
eu preciso da ajuda de vocês, se possível.
eu queria que vocês me enviassem os cargos que fazem parte da cozinha do hotel
agradeço desde já
01/12/2007 07:48:34
7 GILCENI MARIA PEREIRA SILVA - Goianias Goias
BOA TARDE
MEU NOVO EMPREGO É EM UM HOTEL DE GRADE PORTE EM MINHA CIDADE,GOSTARIA DE SABER MAIS SOBRE GOVERNANÇA, E RECEBER PANFLETOS DE LITERATURAS, NESTA ARÉA.
SOU AMANTE DESTE SETOR E JA FIZ UM CURSO TECNICO EM HOTELARIA,MAS CREIO QUE SABER, NUNCA DE MAIS.
30/11/2007 17:49:18
8 marina - são bento do sapucai sp
Bom dia! Gostaria de fazer o curso de Hotelaria,quero saber quando começa as inscrições obrigada e um otimo dia
05/11/2007 10:49:17
9 janeide ramos da silva - anapolis
sou estudante de turismo e estou fazendo minha monografia sobre hotel escola,gostaria que me enviasse o nome de alguns livros nessa area,estou dezesperada,porque ate agora nao encontrei....obrigada........janeide....
21/09/2007 09:33:12
10 lisete - mostardas/rs
Somos estudante de turismo e precisamos de algum artigo sobre cozinha de hotel (moveis, utensilios e refeições) para um trabalho em hotelaria. obrigado, Lisete e Angela
29/05/2007 21:07:26
Os conceitos e opiniões emitidos em artigos assinados são de inteira responsabilidade dos autores.