Uma campanha da USP São Carlos (SP) conseguiu reduzir consideravelmente as sobras de alimento que os alunos deixavam a cada refeição feita no restaurante do campus. Para isso, foram feitas pesquisas – calouros, por exemplo, deixavam mais que veteranos, e mulheres mais que homens -, e um trabalho de conscientização atingiu uma economia de 12 toneladas por ano, equivalente a mais ou menos 20.000 bandejas.

Esse projeto foi destaque em um concurso promovido pela ONU (Organização das Nações Unidas), concorrendo com mais de 80 países. Ele conseguiu o quarto lugar, atrás apenas de instituições francesas e mexicanas. O objetivo final, contudo, ainda está sendo buscado: desperdício zero no restaurante.

Fonte: Porvir / G1