Historicamente o consumo desses alimentos revela-se tão antigo quanto à própria humanidade. Catherine Perlés menciona em seu artigo ”As estratégias alimentares nos tempos pré-históricos” que a busca por alimentos no período Mesolítico ocasionou o surgimento de uma alimentação mais diversificada porque os hominídeos se dispunham a procurar alimentos que complementassem ou abastecessem suas necessidades paralelamente às pequenas produções de subsistência que realizavam ou ainda a pesca e caça desenvolvidas pelos homens da coletividade.

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